2009年9月14日 星期一

珠式照烧汁三文鱼 (Teriyaki Salmon)



自从来到德国之后。。已好久没有品尝到新鲜肥美的鱼了!! 德国人大多都是吃冷冻鱼,要买新鲜的鱼,通常都得到大型超市,或是一些露天鱼摊,但是种类也不是很多,我喜欢吃的鱼在这儿恐怕也无法买到。。。很可惜

还好,这里的冷冻三文鱼肉质肥厚, 吃起来口感也很不错, 这道日式照烧汁三文鱼是老公的最爱! 也算是我目前为止比较像样的拿手好菜之一, 瓦咔。。。。哈哈哈!

1.珠式独门照烧醬汁: 醬油1/2匙,蠔油1大匙,糖1.5大匙,麻油1/3匙,水1匙,少許生抽、料酒

2.把三文鱼片放入,腌大约半个小时左右

3.锅里放一点油,调至中火,把腌好的鱼片放入,煎大约5-6分钟。另起一个小锅,把腌汁倒入,加小半匙糖,烧开。

4.把烧开的照烧汁水,用小勺淋到鱼片的表面,继续煎,翻面再淋上酱汁,一直把鱼煎到表面成漂亮的金红色,当酱汁变得浓稠冒泡的时候,就可以上碟咯

贴心叮咛:鱼片要是太厚,可以用筷子插开鱼片看看肉质有否熟透。将三文鱼盛到米饭上,再淋上剩余的照烧汁,很下饭。

2009年8月9日 星期日

雨过天晴


波鸿的夏天,并不怎么热情,常常都会在午后不经意地来场绵绵细雨,偶尔太阳还会放肆地连续在整个周末罢工,豪雨不断, 所以夏天火红的太阳可是非常非常珍贵的呢。

无意中在傍晚下过雨的午后, 在厨房窗外发现了这道微弱但却令人振奋又窝心的彩虹!! 雨后的彩虹总是充满着生机,令人为之着迷。。

看了彩虹之后,就禁不住想起许多和彩虹有关的歌曲。呵呵呵。。急忙吵着老公播放他所有有关彩虹的收藏曲。

突然忆起杜德伟的彩虹 。。。。

A2 德语课闭幕 040809


不知不觉,已经连续上了将近两个月的德语课。好不容易终于撑过去了!!老师在揭晓我们的考试成绩时,大家都战战兢兢地等待着,深怕自己无法顺利通关。。。我这两个月的努力与挣扎总算没有白费 (顺利过关了, 还考得不错 ",)

其实真的很不喜欢这种在沉重的压力下学习的感觉,可是身处异国,也只能无奈地接受这条学习的必须之路!! 但它也将是最好的沟通桥段, 所以一定要坚持到底!!!

在写这之前, 我还在犹豫要不要继续报名上下一堂B1的课,还是先让自己有一段自习的空间,在继续上路。 熟语说:休息是为了走更长远的路嘛!!! 但了解自己的个性,自习看来还是免了吧, 呵呵呵。。。或许也不过是逃避的借口, 所以我还是乖乖地报名啦!

学习的道路虽不好走,但在两个月里已经和班上的同学和老师建立起深深的友谊了,我想这是最难能可贵的。

在步入下一堂课前,老师提议来个早餐小派对,大家都可以随兴携带早餐与大家分享!! 由于是早餐,同学们大都是吃芝士, 面包之类的。。。而烘蛋糕饼干之类的事, 我还真的不在行, 所以并没有准备什么特别的食物, 只买了班上的同学都喜欢吃的小零食-Haribo(水果软糖)和巧克力。 我的同学还取笑我推崇不健康的早餐呢!! 哈哈哈。 。。但很感动的是, 班上好几位男同学都从家里带来了他们的太太们亲手烹制的小吃。。。附图与大家分享 :)




各式摆设精美的芝士, 还有图左上角那漂亮的番茄雕花。 赞!!


味道超甜的中东式咖啡甜点。。。忘了它那复杂的名字 =(


这是班上在döner kebap (土耳其旋轉烤肉)店工作的Ismail 亲自烘制的芝士薄馅饼

老师今天罢课,学了首德语老歌, 玩了一个小小的德语形容词游戏之后,大家就分工合作地把桌子与食物摆到课室外的空地用餐, 边吃边聊天,好不尽兴。 一整个早晨吃了如此丰富的早餐, 大家都不尽喊撑 =)

最后,当然少不了的合照啦,可惜的是只有不齐全的全体照, 也许前一天考试成绩揭晓了,所以好多同学都缺席啦! 但, 这还是一个美丽的早晨,也许我们都拥有了共同的语言,虽然大家都只懂得有限的词汇,但却已能好好地利用“它”来做较深入的交流了。



左起:法国美眉,印度西施,土耳其医生, 阿拉伯酋长,巴勒斯坦勇士,döner kebap王子。。。
下一个当然就是
伊瓦(Eva)老师


2009年7月18日 星期六

泰式 Tom Yum Gong



尝过了不怎么令人满意的泰国餐, 看来还是自己在家里煮吃得比较开心。。再加多多自己喜欢的材料!!

这道是老公拿手的tom yum gong (冬炎海鲜), 秘密武器是泰国道地风味的tom yum paste :)

2009年7月11日 星期六

看看波鸿の泰国餐

这阵子忙着上德语课,学习。。。惰性的我都差点失去了更新部落格的推动力了! 好几篇旧文章都一直呆在可怜的草稿库里。。呵呵呵

在波鸿并没有多少间像样的中餐馆,但我却在一个不怎么起眼的角落发现了一家看似气派非凡的泰国餐馆。 昨天是煮妇休假天,就和老公到了这家我瞄了一阵子的餐馆用餐 :)


墙上挂的壁画


餐桌上的摆设

其实去之前就没有抱太大的期望, 老公之前已经和同事到过这家餐馆用餐了,也告诉我那儿的食物并没有道地的泰国风味,但是我还是不死心,总觉得要自己尝试过才能够下定论,不能一次就把这它判死刑吧!

餐馆里的摆设, 气氛都很不错,“乍看”之下还蛮有有泰国情调的。 我们点了一人分的套餐,这里的食物大都是配合德国人的食量,因此分量也都比较惊人,所以是可供我们二人享用的双人套餐。


令人失望的tomyam汤, 竟然还加了椰浆。。。晕!



冷盘


泰式绿咖喱还有各式不同的肉类, 但不知怎么的着几道菜吃起来味道都很像。。。没有特色

餐桌和食物的摆设都还满精致的,但是食物却一点都没有令人齿颊留香的感觉。。。唯一还可以赞的应该只有冷盘里的芝士球和沙爹, 哈哈哈。 主菜还真的是没有什么特别令我回味的。嗯。。。至于甜品还是不提了。

嗨,老公说现在我终于可以对这家餐馆死心啦!!